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간단한 술 안주. 감바스 오늘 감바스의 매인 재료는 냉동 카테일 새우와 감자입니다. 다른 분들이 감자 넣는 것을 많이 보지 못했는지만, 저는 늘 넣는 편입니다. 감바스에 들어간 감자는 별미입니다. 정말 괜찮은것 같습니다.올리브 유에 간마늘입니다. 뭐 좀 해 먹을려면, 통마늘이 늘 없어요 ㅜㅜ 갈아놓은 냉동 큐브 마늘입니다. 파를 넣었어요. 파도 냉동입니다. 친구가 선물해 준 올리브유 향이 고급지네요. 이미 요리의 맛은 결정 난 듯합니다. 감바스는 뭐 기름 맛이라고 해도 과언이 아닌 음식인데, 보통의 레시피를 따르기 보다는 내 입맛에 넣고 싶은 것은 다 넣는 편입니다 건조 로즈마리와 페페론치노 함께 넣었고요. 기름 맛을 위해 건새우도 넣었습니다. 간은 치킨스톡 분말을 넣었읍니다. 빵을 찍어 먹을거라서, 약간 간간하다 싶을 만큼 넣.. 2021. 2. 19.
실패와 성공, 성공의 법칙, 마라톤 정신, 인디언 기우제 33. 실패와 성공, 성공의 법칙, 마라톤 정신, 인디언 기우제이 글은 성공을 실천하는 방법에 대한 글입니다. 마라톤 정신은 어려움을 극복하는 정신, 절대로 포기하지 않는 정신입니다. 1972년 뮌헨올림픽 마라톤 금메달리스트인 프랭크 쇼터는 마라톤 정신을 “끝까지 포기하지 않는 정신”이라고 정의하였습니다. 마라토너는 42.195km 거리에 있는 결승선에 다가갈수록 체력의 한계와 포기의 유혹이 점차 커집니다. 마라톤은 이러한 두려움과 신체적 한계를 극복하고 골라인을 넘어서는 극기의 스포츠라고 알고 있습니다. 저는 마라톤을 하지 않지만 살아가면서 목표에 대한 두려움과 유혹이 심해질 때면 마라톤 정신을 생각하곤 합니다. 인생과 마라톤은 참 많이 닮아 있습니다. 장거리 경주라는 점도 그렇고, 그 과정이 매우 고.. 2021. 2. 18.
맛있는 술안주, 닭똥집 볶음 만들기, 근위, 모래집 집에서 해 먹는 소주 안주는 간단히 만들수 있는 닭똥집 볶음 안주만 한 것이 없습니다. 사실 소고기, 돼지고기보다 식감도 좋고, 지방도 거의 없어서 개인적으로는 몸에도 더 좋을 것 같은 생각입니다. 세 번의 요리사진을 한번에 올렸습니다. 재료들은 다음과 같습니다. 주재료 : 닭똥집, 식용유 부재료 : 양파, 마늘, 꽈리고추, 청양고추, 참기름 조미료 : 소금, 후추 부재료들은 냉장고 털어서 함께 볶아 먹으면 좋을 만한 것들을 때려 넣으세요. 닭똥집도 맛있지만 함께 볶은 야채들이 아주 먹기 괜찮습니다. 부재료들의 사이즈는 닭똥집과 비슷하거나 조금 더 큰 사이즈로 잘라 주시는게 집어 먹기 편합니다. 만들어 볼까요? 얼려두었던 닭똥집을 물에 녹이면서 동시에 핏물도 좀 빼 주었습니다. 녹인 뒤에는 크기에 따라서.. 2021. 2. 16.
오늘 나는 행복한 사람이 될 것을 선택했다. 행복해 지는 방법. 32.오늘 나는 행복한 사람이 될 것을 선택했다. “폰더 씨의 실천하는 하루” 앤디 앤드루스(Andy Andrews) 저, 하윤숙 옮김. 오늘 나는 행복한 사람이 될 것을 선택했다. 지금 이 순간부터 나는 행복한 사람이다. 왜냐하면 나는 행복의 개념을 완벽하게 이해했기 때문이다. 행복은 하나의 선택이다. 행복은 어떤 생각과 행동, 내 신체 속에 화학적 반응을 일으키는 생각과 행동의 총합이다. 이 황홀한 느낌은 어떤 사람에게는 막연하게 느껴지겠지만 나는 이제 그것을 확실하게 통제한다. 오늘 나는 행복한 사람이 될 것을 선택했다. 나는 매일매일을 웃음으로 맞이하겠다. 누구나 행복하고 싶지. 불행하고 싶은 사람이 있겠는가. 어떤 사람이 신에게 행복을 달라고 기도하자, 신은 ‘행복하고 싶다면 감사를 배우라!’고.. 2021. 2. 16.
용서하는 마음, 나 자신을 위한 용서 31. 용서하는 마음, 나를 위한 용서. “폰더 씨의 실천하는 하루” 앤디 앤드루스(Andy Andrews) 저, 하윤숙 옮김. 아주 오랫동안 나의 용서하는 힘은 잊혀지고, 내 눈에서 사라져 있었다. 나는 대부분의 사람들이 나의 소중한 용서를 받을 자격이 없다고 생각했고, 또 그들이 용서를 청하지 않았으므로 용서해 줄 생각이 없었다. 그리하여 내가 마음속에 억압해 두었던 용서는 비틀린 씨앗이 되어 검은 열매를 맺을 뿐이다. 이제 더 이상 그런 일은 없을 것이다! 이 순간 나의 인생은 새로운 희망과 확신으로 차고 넘친다. 이 세상의 수많은 사람들 중에서 나는 이제 분노와 적개심을 풀어낼 줄 아는 사람이 되었다. 나는 이제 용서는 아무 대가 없이 주어야 한다는 것을 안다. 그냥 용서해 주는 이 간단한 행위 .. 2021. 2. 15.
지혜의 원천, 독서와 인생 선배들 그리고 봉사하는 사람 30. 지혜의 원천, 독서와 인생 선배들 그리고 봉사하는 사람 우리는 어른이 되면서 각자의 판단에 책임을 지고 있다. 어느 시점부터인가 나는 나의 결정에 대해서 다른 사람에게 자문을 구하는 일을 하지 않고 있다. 어차피 내가 결정하고 내가 책임질 일인데 다른 사람에게 묻는 것을 불필요하다고 생각하거나, 묻는다 하더라도 나만큼 그 일에 대해서 걱정하거나 깊게 생각하지 않을 것 같다는 생각 때문이었던 것 같다. 그러나 그것은 잘못된 생각이었음을 알게 되었다. 바둑이나 장기판을 보더라도 옆에서 훈수를 두는 사람이 묘수를 떠올리는 경우가 더 많지 않은 가. 훈수 두는 사람이 나보다 바둑 실력이 좋지 않은 경우에도 내가 생각하지 못했던 수를 생각해 내는 경우도 많았다. 반대로 내가 다른 사람을 훈수 두었을 때를 .. 2021. 2. 13.
새싹보리 키우기, 재배해서 요리 만들어 먹기 새싹보리 키워 먹기, 재배해서 요리 만들어 먹기 새싹 보리 먹으면 좋다는 말을 자주 들어서 사 봤습니다. 분말이나 알약으로 가공된 제품들도 있었지만 키우는 재미도 있으려니 해서 구매했는데 5kg 이라서 그 많은 양을 어떻게 소비할지 걱정입니다. 일단 보리 싹을 틔우려면 보리들이 물을 머금을 수 있도록 충분히 물에 담가 두어야 합니다. 12시간을 권장하던데 저는 하루정도 담가 두었습니다. 위에 사진은 처음 담갔을 때의 모습이고요.. 시간이 지나면 보리가 약간 팽팽해지면서 부피가 늘어납니다. 수경재배를 하기로 했는데 막상 마땅한 용기도 없고 해서 물고기 키우던 어항에 구피 산란장이 있어서.. 그 위에 보리를 뿌려두고, 수면에 닿을듯 말듯 가까이 내렸습니다. 하루 이틀 지나니 뿌리가 나기 시작하는군요. 싹도 .. 2021. 2. 13.
실패에 대한 두려움, 시련에 대한 마음자세 29. 실패에 대한 두려움. 시련에 대한 마음자세 뭔가를 시작하고자 하는 사람 모두는 실패의 두려움을 가지고 있다. 그러나 가지고 있는 두려움의 무게가 모두 같지는 않을 것이다. 어떤 사람들은 그 두려움 때문에 계획을 실행하기도 전에 포기해 버리는 부정적인 경우도 있다. 그리고 어떤 사람의 경우는, 실패에 대한 두려움, 우려 때문에 계획을 몇 번이고 점검하고 준비를 철저히 함으로써 실전에서 실패의 확률을 줄이는 역할을 하기도 한다. 후자의 경우는 매우 긍정적인 태도로, 굳이 그것이 고민이 될 만한 일은 아니지 않은가. 오히려 권장할 만한 태도가 아닐까 싶다. 사전 준비와 점검의 동기로 받아들일지 불가항의 공포로 받아들일지, 실패에 대한 두려움을 어떻게 받아들일지는 각자의 선택이다. 그러나 두려움 때문에 .. 2021. 2. 12.
아보카도 패스토 파스타, 스파게티, 크림 파스타 만들기, 3종류 완성된 요리입니다. 다시 봐도 맛나 보이네요. 아보카도 패스토 스파게티 이것은 우유를 넣은 아보카도 크림 스파게티 입니다. 주재료 : 바질, 아보카도 2개, 캐슈넛 한 줌, 땅콩버터, 올리브유, 마늘 조미료 : 소금, 후추, 레몬즙 땅콩버터는 이번에 처음으로 넣어 봤는데 잘 선택했다는 결론입니다. 캐슈넛은 좀 약하고 땅콩의 고소함이 잘 표현된거 같아요 마늘은 지난번에 너무 많이 넣었는지 향이 과하다 싶었어요. 이번에는 한쪽 정도 분량 다진 것을 넣었습니다. 소금은 짤 수 있으니 처음부터 너무 많이 넣지 마시고 간 후에 추가해도 되니 조금씩 넣으세요. 요즘 좀 저렴한 아보카도가 자꾸 눈에 띄어 사봤습니다. 그냥 비벼먹어도 맛은 있었지만 파스타를 만들어 봤습니다. 말랑 말랑하게 잘 익었네요 아보카도 패스토를.. 2021. 2. 12.
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